Hola bienvenidos a mi blog. Aquí vais a encontrar cosas curiosas, tips, recetas y mucho más sobre la cocina. Soy María y espero que os guste tanto como a mi !!!!! Gracias por visitar mi blog.
miércoles, 21 de febrero de 2018
jueves, 8 de diciembre de 2016
miércoles, 7 de diciembre de 2016
Avances Tecnológicos en la Cocina
Tenemos los avances tecnológicos en cuánto al método de cocinar, la técnica. De las técnicas clásicas como son el asado, los cocidos sumergiendo el producto en agua, el vapor, el salteado, etc., se han añadido otros métodos como por ejemplo la cocina molecular que aplica técnicas provenientes, en su mayoría, de la gran industria alimentaria: espumas, cocina con nitrógeno líquido, esferificaciones, cocina al vacío, etc.
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viernes, 25 de noviembre de 2016
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